講座、開校します
お知らせ
皆さま、こんにちは。
Instagramでは一足先にご案内しておりましたが、この度
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クリームの作り方から学ぶアイシングクッキー基礎講座
＼
を開講することになりました。
実は2020年頃まで、自宅でアイシングクッキー教室を主宰していました。
主には
・アイシングクッキー基礎講座
・クッキー生地レッスン
・１DAYレッスン
・資格取得講座
を開催していました。
お菓子作りが好き❤という共通の思いを持った生徒様がいらしてくれるので
それはそれは私にとって楽しい時間でした。
ただ、開催場所が自宅だったこともあり、コロナの蔓延が懸念されていた時期に
教室業から製造販売業に主力を切り替えた過去があります。
その後もメッセージをくださる方や
マルシェ等で、レッスン再開を希望してくださるお声もたくさん届いていて、
ありがたくお気持ちを受け取らせていただく半面
製造販売業が一人で手一杯な状態が続き、教室再開の目途は立てずにおりました。
コロナ後は出張教室のご依頼も増えました
昨年頃から、出張教室のご依頼も増え、
市内、市外、県外へと足を運ばせていただいております。
中には５０名を超える講座のご依頼も多く、とても一人では対応できないと思う時には
過去に自宅教室でアイシングの技術を身に着けてくれた生徒さんに
アシスタントを依頼して、快く引き受けてもらって成り立っております❤
ここ数年は、オンラインショップや委託先、個別でご注文くださるお客様へ
仕入れから製造、梱包、発送業務と全ての作業を基本ひとりで対応してきました。
そんな私にとって、
誰かと一緒に作業をしたり、また協力してもらえるからこそ成り立つプロジェクトを経験できることは
本当に有意義な時間だと感じています。
今の想い
私はアイシングクッキーを作ることが大好きです。
誰かの想いを形にできること
それを全国の皆様にお届けできること
誰かをお祝いする気持ちや感謝の気持ちを伝える際に
当店のお菓子を選んでいただけること。
日々のお客様とのやりとりで温かい気持ちになれるこの仕事に誇りを持ち
今後も長く続けていきたいと思っています。
それと同時に
・アイシングクッキーに興味がある
・挑戦してみたい
そう思ってくださる方に、私がお伝えできることがたくさんある！！
と感じています。
私がアイシングクッキーに出会ってから10年が経ちます。
小さな子どもを自宅で見ながら
時間を見つけては、隙間時間に作業をして
たくさん焼いてたくさん塗って
たくさんプレゼントして、たくさん失敗もして
趣味が転じて仕事になり
試行錯誤を繰り返しながら、行動の幅を地道に広げてきました。
時間をかけて、遠回りもたくさん経験してきたからこそ
お伝えできることもたくさんあると強く感じます。
長くアイシングを続けてきたからこそ、
この活動に興味を持ってくださる方が、ありがたいことにいらっしゃいます。
今後はそんな方たちを巻き込んで
新しい事を始めてみたくなりました！！
また教室を再開しよう
「レッスンはされますか？」
そんなお声がけをくださる方に、ここ数年何人もお断りしてしまいました。
子どもたちも大きくなり、かつてレッスンを開催していた自宅のリビングは
良くも悪くも家族の最大のリラックスできる場所になりました（色々お察しください。笑）
また、かつての生徒様はご存じだと思いますが、駐車がしにくい立地なことも個人的に懸念しています。
以上の理由から、以前のように自宅で教室を再開する予定は残念ながらございません。
よし！オンラインだ
数年前からものすごい勢いでオンラインが普及しました。
私も参加する側の立場で、オンラインが与えてくれる素晴らしい環境をたくさん活用してきました。
でも根っからのアナログ人間なので、自分が主催する側に立つと決めるまでに4年かかりました。
そんな私がここにきて、行動した理由
それは「アイシングクッキーの作り方を伝えたい」がゴールではないからです。
新しい学びを得た後に
・受講したことで満足
・やり方が分かったけど、次自分でやるのは腰が重い
・疑問が疑問のまま聞けなくて、そのままフェードアウト
これ、あるあるではないでしょうか？？
せっかく興味を持ってもらったのに、一度きりや数回きりで終わってしまっては、本当にもったいないと感じます。
・ご縁があった受講者様に、長く楽しんでもらいたい
・日頃の息抜きに感じられるように気軽に作ってもらいたい
・あ！先生にまた聞こう
と思っていただける講座にしたいのです。
そのために必要なものは
アイシングクッキー作りに必要な材料や道具の説明、
そしてアイシングの基礎をお伝えするのに必要な時間は、約2時間です。
「え？そんなに簡単なの？」と感じられる方も多いと思います。
確かに2時間の講座で、アイシングクッキーは自分でつくれるようになります。
ただ、思い描く形で最初から上手く作れるかと聞かれると
そうではないのです。
・クリームを入れる袋を作るコツを掴むまで
・クリームのベストな固さを理解するまで
・ラインをまっすぐ引く練習
・塗りこみ用クリームのベストな水分量
・デザインのあるクッキーをアイシングする順番
などなど、あげればキリがないのですが
上達するまでの道のりは長いです。
だからこそ、この部分をしっかりフォローできる講座にしたいと思ったのです。
どうしたらその環境を作れるか考えた時に
みんなで一緒に復習をしたり、聞きたいことがあったらすぐに聞けるコミュニティがあったら最高❤
と思いついたのです。
これが、今回の講座を開講することになった最大の目的です。
コミュニティ
初トライとなるコミュニティが、今度どのような形になっていくかは、
主催する私ですら未知です。。。
ただ、今の時点で思い描く理想の未来が、私の頭の中には本当にたくさんあります。
アイシングクッキーに興味を持ってくださる方の中には
・かわいいから作ってみたい（これ１０年前の私です）
・子どもの誕生日に好きなデザインのクッキーを手作りしたい
・教室を始めてみたい
・販売できるようになりたい
思いはそれぞれだと思います。
このコミュニティが皆さまの想いが叶えられる近道になる！！
と確信してスタートを切ります
教室をオンライン講座にするということは
全国にアイシングクッキー仲間ができるということです。
もう可能性しか感じられません❤
そして前に書いたように、今後このコミュニティメンバーの中から
一緒にお仕事ができる人がいらっしゃったら、私もとても嬉しいのです。
出張教室のお手伝いや、繁忙期のヘルプなど、
今後お願いすることがあるかもしれません。
そんな繋がりも面白い♪と思ってくださる方は
是非講座の詳細をお待ちくださいね。
講座を開講するにあたり、その目的や今の想いを書いていたら長くなってしまいましたので、
講座のご案内は改めて記事にします。
